お土産としても喜ばれそうなサンポー焼豚ラーメンの九州の名店コラボシリーズ、今年は「焼豚ラーメン×丸星ラーメン」
土地柄みたいで一年を通して食べられてるおでんがあるのが印象的だけど、久留米ラーメンの老舗丸星中華そばセンターは1杯400円に24時間営業と近所にあったら凄く重宝しそうなトラックドライバーに愛されるお店。
食感も良く中細麺でこれだけ麺量あるのはボリューム感じて嬉しい。ただ、サンポーの麺ってオリジナル性はあるけれど風味的にもう一歩な感じがしてしまうかな。
紅生姜では無く有明のりが入ってたけど実際のお店でもそうみたいで家系よろしくやはり相性抜群。油が多めなのが特に印象的でスープのとろみと共に脂の甘みがまとわりついて円やかで美味しい豚骨スープ。
茶褐色のスープはしっかりとした豚骨感あるけど、こてこての豚骨という感じでも無く鶏でバランス取られているのか久留米らしさという点では 整いすぎて 物足りないかも。
お店の味わいそのものを生み出すのはなかなかむずかしいとは思うけど、お気に入りのシリーズなので本場のメーカーならではのこだわりをこれからも届けて欲しい。