Bread

ウチキパン

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uchikipan02a.jpg元町を代表すると言うより横浜を代表するといっても過言ではない老舗のパン屋さん。「食パン発祥」のお店であり、山型食パンの「イングランド」は創業以来100年以上の長きに渡り愛され続けている。

アップルパイ

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uchikipan09a.jpg見た目が美しいアップルパイ。香ばしいアーモンドがたっぷり。細長い形でひとくちにがぶっといく形なので美味しさがダイレクトに伝わってくる。
何層にも折り重なったパイ生地からはバターがじわじわ。リンゴも甘みが強めで生地と合ってて美味しい。

レモンドーナツ

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uchikipan11a.jpg素朴ながらレモンピールとレモンオイル入りの爽やかなドーナツ。風味が落ちるのが早いけど、できたては凄くおいしい。

ピロシキ

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uchikipan06a.jpgロシアの総菜パン「ピロシキ」が置いてあるのも老舗ならではかな。ピロシキはカレーパンの元となったとも言われていて、挽肉、タマネギの旨みにトマトの甘み、酸味が加わり、揚げたてなのでジューシーな生地とも相まってたまらない。

ミートパイ

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uchikipan04a.jpgついつい見かけると買っちゃうミートパイ。ちゃんとした造りのミートパイって置いてあるとこ少なかったりする。ほどよく塩気の効いたパイ生地とトマトソースに絡めた挽肉とタマネギのフィリングの組み合わせ。アップルパイもいいけどミートパイにも独自の良さがある。


ニシカワパン

なんか雰囲気あるパンだなぁと思ったらやっぱり人気のローカルパンだった。兵庫県加古川市のニシカワパン。スーパーでは出会えない商品に思いがけず出会えたりするのでたまにはデパート行くのもいいかも。

にしかわフラワー

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nishikawa004a.jpgこれはバラパンでいいのかな。上部にはフォンダンたっぷり、中にはしっかりミルク感あるミルククリームにパンの生地自体も甘くて甘みの三重奏。2種類のパン生地になっててパン生地見てるとキラキラしてるなって思ってたらなんとカラメルが入ってた。これ甘党にはたまらない美味しさ。

バッファロー

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nishikawa002a.jpg名前の由来が気になったけど、バッファローの角の形に焼き上げたフランスパンだからだそう。
もそもそしてるのが苦手でそんなにパン好きってわけでもないんだけど、フランスパンの香ばしさに加えこちらのパンは食べやすくする工夫がしてあってグラニュー糖がまぶされてあるからバターの無い端の部分まで甘く美味しく食べられる。
じゃりじゃりした食感が特徴でこういうパンをじゃりパンっていうみたいで気に入った。

白あん入りメロンパン

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nishikawa008a.jpgほんとのメロンパンは白あんいり!?思いがけず出会った神戸発祥の元祖メロンパン。
味が気になったので変わり種のメロンパンとして買ってみたらまさかのメロンパンの元祖。ラグビーボールのような形してるのは庶民が手に入るようなメロンはマクワウリというものだったので当然のようにその形が模倣されたからとか。
ビスケット生地がさくっとではなくべとっとしたタイプなのは白あんとの相性かな。味についてはマッチング具合とか正直なんともいえないのでぜひお試ししてみてね。


サンジェルマン

BREAD BOX(ブレッドボックス) 北新横浜店

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saintgermain03a.jpgサンジェルマンのパンが半額以下のアウトレット価格で購入できるお店!「ブレッドボックス」。サンジェルマンの製造工場脇に併設されている工場直売所で、前日の生産過剰品や規格外の商品などを半額以下のお得なアウトレット価格で購入することが出来る店。散歩がてら一度覗いてみようと軽い気持ちだったけど、開店前から結構な行列。品揃え自体はイレギュラー品を集めてる関係でその時々によって違うみたいだけど、午前中ならかなりの充実ぶり。特に気に入ったのはこの二品で、シェフのカレーパンは184円のが3個入って260円とかなりお得。フィリングがたっぷりと、コクも辛みも効かせてあって大人のカレーパン。
そしてサンジェルマンといえばの看板商品がこの「エクセルブラン」。フランスパンのような食パンといった趣で、フランスパンの生地を使用し、フランスパンらしい塩気も感じられてトーストしてみれば外はザクッ中はふんわりというフランスパンと食パンのよさを掛け合わせたかのような面白い食パン。スーパーでは買えないであろうパン屋さんのパンらしい一品で、この食感はクセになりそう。一斤がスーパーの食パンよりも安い150円で買えちゃうので近所だったらこれだけのために通うのもわかるような気がする。


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