白髭のシュークリーム工房| SweetHoneyBee

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トトロのシュークリーム

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「トトロのシュークリーム」カスタード＆生クリーム

shirohige4a.jpg厚めのシュー皮なので型崩れしにくそう。さっくりとした食感で焼き込みも十分。タマゴの風味を活かした子供向けに仕上げているのかと思いきや、クリームはあっさり目のテイストでバニラの風味が前面に出たパティスリー仕様の本格的なモノ。子供よりは大人が満足できるテイストかも。キャラクターを扱ったのは特に見た目だけのモノが多い中、このシュークリームは味も本格的で素晴らしい。シュークリームというには値段が高いものの、大きさが結構あるし、原料も国産のものにこだわっているのでそこはしょうがないかな。

「トトロのシュークリーム」チョコレートクリーム

shirohige5a.jpgビター感は控えめな、マイルドで濃厚なショコラテイスト。

「トトロのシュークリーム」ストロベリークリーム

shirohige6a.jpg1～5月限定の季節限定シュークリーム。濃厚な甘みで知られる「さちのか」苺使用。酸味も十分効かせてあってバランス良くすごくおいしかった。なにより大ぶりなのでクリームがみっちりたっぷり入ってて大満足。


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白髭のシュークリーム工房

shirohige1a.jpg移転→東京都世田谷区代田5-3-1

鳥山明もそうだけど、いくら大金積まれてもパチンコなどの題材として決して自らの作品を使わせない、子供達の夢、作品の雰囲気を大切にしていることがひしひしと伝わるあのジブリ公認の世界で唯一のお店。白髭さんこと、宮崎監督の弟さんが経営してるので店内は貴重なジブリグッズでいっぱい。ファンにはたまらない。
手作りで生産しているため、数が作れず予約は必須。見た目だけに終わらず、ぎっしり詰まったクリームは本格的なパティスリーの味。
NHKのドキュメンタリーでふいに道ばたでひとりの子供に監督が「素敵な物語作ってくれてありがとう」みたいなこと言われてて、この言葉最高にうれしいだろうなぁと思いながら見ていたけど、ひとりであのディズニーに対抗できるクリエーターが日本にいるというのがなによりも誇らしくうれしいけど、いま制作中の新作も楽しみだし、ほんとうに長生きして欲しい。にこやかな上品な奥様が出迎えてくれるアットホームなこのお店、ジブリファンにこそ訪れて欲しい。

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